Chokladrulltårta med vit chokladkräm
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
En chokladrulltårta som fylls med vit chokladkräm och färska hallon. Enkel att göra och blir en favorit hos både stora och små.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Klä en långpanna 30 x 40 cm med bakplåtspapper.
- Vispa äggvitorna till ett fast skum, tillsätt sockret och fortsätt vispa tills det blir en hård, blank marängsmet.
- Sikta ner kakao, potatismjöl och bakpulver. Rör tills allt är väl blandat.
- Bred ut smeten jämnt på bakplåtspapperet och grädda 18–20 min i mitten av ugnen.
- Strö socker över ett bakplåtspapper. Vänd upp tårtbottnen på det. Dra loss papperet som kakan gräddats på. Låt svalna helt.
- Hacka chokladen och smält tillsammans med ½ dl grädde i ett vattenbad. Låt svalna helt. Vispa resterande grädde och vänd ner den smälta chokladen.
- Bred ut chokladmoussen på tårtbottnen (spara lite mousse till garnering), sprid ut hallonen jämnt och rulla ihop rulltårtan från långsidan.
- Spritsa moussetoppar på tårtan och garnera ev med körsbär.
Tips
Servera gärna extra bär vid sidan om.
4 kommentarer
2020-06-04
Mina barnbarn älskar denna. En fem-åring ville göra en ny beställning av denna rulltårta. En sex-åring tyckte att den smakade hallon, jordgubb och sommar! (Enda bären i fyllningen var skogshallon). Har fått fler fina lovord för smaken. Och det bästa är att jag blir av med äggvitor som jag har sparat i frysen
2016-10-15
Barnen gillar inte hallon - vi tog jordbubbar - så himla god :)
2015-05-26
3/4 dl potatismjöl (enligt Mersmak).
2015-05-23
Hur mycket potatismjöl?
Liknande recept
Ingredienser
- 5 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 3 msk kakao
- 0,75 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- 100 g vit choklad
- 3 dl vispgrädde
- 3 dl färska hallon
- ev. körsbär till garnering