Chokladfondant med kolasås och jordnötter

Betyg (1-5):
3.83 (6 betyg)

Krämig choklad, kola och knapriga nötter ... Kan det bli bättre? Recept av Gustav Trägårdh och foto: Åsa Dahlgren

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (13)
  • 100 g mörk choklad (70%)
  • 150 g smör
  • 1 ägg
  • 3 äggulor
  • 3 msk strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • Kolasås
  • 1 dl strösocker
  • 50 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • Rostade nötter
  • 1 dl salta jordnötter
  • 2 msk strösocker
  • Till servering
  • 0.5 liter glass
  • blåbär eller annat bär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Kolasås: Smält sockret tills det karamelliseras och får lite färg i en tjockbottnad kastrull.
  2. Rör ner smöret. Tillsätt grädden. Koka 5–10 min, tills såsen tjocknat lite. Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Dra från värmen och rör tills chokladen smält.
  3. Smöra och mjöla fyra portionsformar som tål ugnsvärme. Vispa ägg, äggulor och socker till en fluffig smet. Tillsätt chokladsmöret och mjöl och rör till en jämn smet.
  4. Fördela i formarna och grädda i nedre delen av ugnen 10 min. Rostade nötter: Hetta upp en stekpanna och lägg i nötter och socker. Rosta tills sockret smält.
  5. Rör då och då. Häll upp på bakplåtspapper att svalna. Stjälp varsamt upp fondanterna på assietter. Strö över nötterna och ringla på kolasåsen. Servera med glass och ev blåbär.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Frida

2019-01-01

Supergod efterrätt! Jag förberedde allt förutom själv gräddningen av fondanten och det gick jättebra.

Liknande recept

Salt karamellparfait med marinerade bär

(19)

Jordgubbstrifle med sockerkaka och pistagenötter

(10)

Kardemummapannacotta med havtornstopping

(24)

Hallonmilkshake

(31)

Coop Extras jubileumstårta

(8)

Grillade aprikoser med vispad vanilj crème fraiche

(0)

Snabb cheesecake med rårörda hallon

(47)

Passionsfrukt- och jordgubbs-cheesecake

(8)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 100 g mörk choklad (70%)
  • 150 g smör
  • 1 ägg
  • 3 äggulor
  • 3 msk strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • Kolasås
  • 1 dl strösocker
  • 50 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • Rostade nötter
  • 1 dl salta jordnötter
  • 2 msk strösocker
  • Till servering
  • 0.5 liter glass
  • blåbär eller annat bär

Chokladfondant med kolasås och jordnötter

Betyg (1-5):
3.83 (6 betyg)

Krämig choklad, kola och knapriga nötter ... Kan det bli bättre? Recept av Gustav Trägårdh och foto: Åsa Dahlgren

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Kolasås: Smält sockret tills det karamelliseras och får lite färg i en tjockbottnad kastrull.
  2. Rör ner smöret. Tillsätt grädden. Koka 5–10 min, tills såsen tjocknat lite. Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Dra från värmen och rör tills chokladen smält.
  3. Smöra och mjöla fyra portionsformar som tål ugnsvärme. Vispa ägg, äggulor och socker till en fluffig smet. Tillsätt chokladsmöret och mjöl och rör till en jämn smet.
  4. Fördela i formarna och grädda i nedre delen av ugnen 10 min. Rostade nötter: Hetta upp en stekpanna och lägg i nötter och socker. Rosta tills sockret smält.
  5. Rör då och då. Häll upp på bakplåtspapper att svalna. Stjälp varsamt upp fondanterna på assietter. Strö över nötterna och ringla på kolasåsen. Servera med glass och ev blåbär.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Frida

2019-01-01

Supergod efterrätt! Jag förberedde allt förutom själv gräddningen av fondanten och det gick jättebra.

Liknande recept

Salt karamellparfait med marinerade bär

(19)

Jordgubbstrifle med sockerkaka och pistagenötter

(10)

Kardemummapannacotta med havtornstopping

(24)

Hallonmilkshake

(31)

Coop Extras jubileumstårta

(8)

Grillade aprikoser med vispad vanilj crème fraiche

(0)

Snabb cheesecake med rårörda hallon

(47)

Passionsfrukt- och jordgubbs-cheesecake

(8)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies