Choklad- och moccamousse med kanderade rosenblad
betygsatt 4 av 5. 1 röst.
Tillagningstid: 30 minuter + 30 minuter att stelna
4 portioner
Gör så här
- Blanda äggvita och vatten och pensla på rosenbladen. Låt ligga ett par minuter och strö sedan över strösocker. Låt torka på en tallrik ca 1 dygn.
- Vispa äggula, socker och mortlat kaffepulver pösigt. Vispa grädden fluffig. Vispa äggvitorna fasta. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Rör ner chokladen i äggulorna. Rör ner chokladsmeten i grädden. Vänd slutligen försiktigt ner äggvitan i chokladgrädden.
- Fördela i portionsglas och låt stå i kyl ca 30 min. Toppa med rosenblad, hackad mörk choklad och ev hallon vid servering.
1 kommentarer
2015-12-20
Det räcker gott och väl med 100 gram choklad. Blev i min smak stark ändå med 100 gram.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 äggulor
- 1 dl strösocker
- 1 1/2 tsk snabbkaffepulver
- 1 dl vispgrädde
- 2 äggvitor
- 200 g hackad mörk choklad
- Rosenblad:
- 1 äggvita
- 1 msk vatten
- ätbara rosenblad
- strösocker