Din varukorg är tom

Caesarsallad

Name: Caesarsallad
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 140 g bacon, strimlat; 2 romansalladshuvuden; 300 g kycklingfilé; 1 dl hyvlad parmesan; 1 ägg; 6 sardellfiléer; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk worcestershiresås; 2 dl neutral olja; 2 dl finriven parmesan; salt och svartpeppar; 6 skivor vitt bröd, tärnat; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1/2 dl olivolja

betygsatt 4 av 5. 28 röster.

Klassisk caesarsallad med romansallad, parmesan och kyckling som toppas med en krämig caesardressing.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Salta och peppra kycklingfiléerna och stek i olja tills de fått fin färg och har en innertemperatur på 70 grader, cirka 15 minuter.

Gör dressingen. Mixa ägg, sardeller, vitlök, vinäger, senap, worcestershiresås och olja till en majonnäs, i matberedare eller med en mixerstav. Rör ner parmesanen och smaka av med salt och peppar.

Blanda brödtärningar, vitlök och olja på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen på 200°, ca 5-7 min. Stek baconet knaprigt.

Bryt salladen i bitar. Skiva kycklingen. Blanda sallad och kyckling med hälften av dressingen. Toppa med bacon och krutonger och servera med resten av dressingen.

Lägg i inköpslista