Din varukorg är tom

Bulgarisk linssoppa

Name: Bulgarisk linssoppa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 2 dl gröna eller röda linser; 2 hackade gula lökar; 1 msk olja; 1 liter vatten; 1 grönsaksbuljongtärning, eller hönsbuljongtärning; 1 msk paprikapulver; 1 lagerblad; 1 1/2 hackad vitlöksklyftor; 400 g krossade tomater; 1/2 tsk socker; 1/2 tsk vinäger; 1/2 tsk stött timjan; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 39 röster.

En god, mättande och lättlagad soppa som smakar mycket mer än den kostar.

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj linserna väl. Fräs löken mjuk i oljan i en gryta. Tillsätt vatten, buljongtärning, linser, paprikapulver, salt, lagerblad, vitlök och tomater med spad.

Koka under lock på svag värme tills linserna är mjuka, gröna linser 30-40 minuter (blötlagda 20-30 minuter), röda linser 8-10 minuter. (De röda linserna blir gula efter kokning.)

Smaka av den färdiga soppan med socker och vinäger och eventuellt mer salt. Späd med lite vatten om soppan verkar tjock. Den kan också kryddas extra med timjan.

Servering

Servera gärna med en bit gott lantbröd.

Lägg i inköpslista

Gör det lite godare - lägg till ost. Arla ost. Köp här.

2 kommentarer

Logga in

Plamen

2020-04-22

Detta var en redig höjdare i tsar Boris hov. Jag var nämligen hans personliga kock. Jag brukade lägga till lite ansjovissås i den för extra sting. DEssutom borde ni slopa grönsaksbuljongen då vi inte hade tillgång till det på 40-talet. Hälsningar Plamen.

Tanja

2016-04-22

Soppan har blivit en favorit här hemma. Tips, ha i lite tomatpuré också (enligt smak och tycke) för lite kraftfullare smak.