Din varukorg är tom

Brödbullar med färsk lök, örter och ost

Name: Brödbullar med färsk lök, örter och ost
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Bröd
Ingredients: 12 g jäst (1/4 pkt); 2 1/2 dl fingervarmt vatten; 3 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 6 dl vetemjöl; 1 ägg, till pensling; 2 knipplökar; 2 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 1/2 dl hackade örter t ex basilika; 2 dl riven ost

betygsatt 3 av 5. 1 röst.

Färskt hembakat bröd med fyllning av lök, ost och färska örter. Recept av Lena Söderström

Tillagningstid: 45 min + 1 tim jästid

Ugnstemperatur: 225º

12 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg (5 min med maskin/10 min för hand).

Pudra över lite mjöl. Täck med bakduk. Låt jäsa ca 30 min. Strimla löken och fräs den mjuk i olja. Salta. Låt svalna. Tryck ut och kavla degen på ett mjölat bakbord till en platta, ca 25 x 30 cm. Fördela lök, örter och ost ovanpå.