Broccolisoppa med grädde
betygsatt 4 av 5. 40 röster.
Smakrik och värmande broccolisoppa som är enkel att laga. Passar perfekt som vardagsmiddag eller varför inte som en värmande utelunch på vintern.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skär broccoli i buketter och skiva de grova stjälkarna. Lägg broccoli, lök, vatten och buljong i en kastrull och låt koka 10 minuter.
- Mixa soppan slät och tillsätt grädde.
- Låt puttra 3 minuter till och krydda med salt, peppar och muskot.
Tips
Toppa gärna soppan med rostade fröer, ruccola och några droppar god olivolja.
4 kommentarer
2023-04-25
Min favoritsoppa!
2022-02-08
Jag hoppade över föreslagen topping och kryddade istället med lite extra salt och peppar, chiliflakes och en generös sked med honung. Blev en riktigt god soppa!
2021-11-15
Den blir lika god med matlagningsgrädde 15 %...
2021-02-12
Det ser ut att vara toppat med olika fröer någon olja som inte står i receptet, vad är det för olja?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g broccoli
- 1 hackad gul lök
- 8 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 dl grädde
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 krm riven muskot
- 1/2 tsk salt