Bräckt lax med spenat och mangosalsa
betygsatt 3 av 5. 10 röster.
Lax med salsa med smak av mango, avokado, rödlök och lime.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
Salsa
- Droppa citronsaften över fruktköttet. Skölj bönorna, låt rinna av väl och blanda med övriga ingredienser. Salta och peppra.
- Torka av fisken och dela i fyra bitar. Stek fisken 3-4 minuter per sida. Salta.
- Skölj spenaten. Koka upp vatten med salt och koka spenaten 1 minut. Häll av spadet och spola spenaten under kallt vatten.
- Servera fisken med spenaten och salsan.
2 kommentarer
2025-10-12
Mycket fräscht och gott.
2014-01-07
Har gjort denna rätt flera gånger. Fräscht, gott och nyttigt!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé
- 1 msk smör
- 400 g färsk spenat
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- Salsa:
- 2 skalade och tärnade mango
- 1 skalad och tärnad avokado
- 1 msk citronsaft
- 1 tunt skivad röd lök
- 1 tunt skivad lime
- 2 dl vita bönor
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt