Bönpasta med ärtpesto, smulad feta och rostade pumpakärnor
Betyg (1-5):
En ny vardagsfavorit som också funkar bra i lunchlådan.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 1 paket bönpasta, tagliatelle (200 g)
- Ärtpesto:
- 250 g frysta små gröna ärtor
- 2 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 vitlöksklyftor
- 25 g sötmandel
- 0.5 dl olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- flingsalt och nymalen svartpeppar
- Till servering:
- 100 g fetaost
- 30 g rucola
- 3 msk pumpakärnor
Gör så här
- Koka upp vatten och smula i buljongtärningen. Lägg i de frysta ärtorna och dra av från värmen. Låt stå ett par minuter under lock.
- Mixa ihop 1 dl av buljongen, ärtor, vitlök och mandel. Häll i oljan och mixa lite till. Rör ner osten och späd ev med mer buljong om den känns för tjock. Smaka av med salt och peppar.
- Tillaga pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera pastan med ärtpeston, smulad fetaost och rucola. Toppa med pumpakärnor.
Tips
Bönpastan ger rätten en extra skjuts med mättande protein.
Liknande recept
Bönpasta med ärtpesto, smulad feta och rostade pumpakärnor
Betyg (1-5):
En ny vardagsfavorit som också funkar bra i lunchlådan.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Koka upp vatten och smula i buljongtärningen. Lägg i de frysta ärtorna och dra av från värmen. Låt stå ett par minuter under lock.
- Mixa ihop 1 dl av buljongen, ärtor, vitlök och mandel. Häll i oljan och mixa lite till. Rör ner osten och späd ev med mer buljong om den känns för tjock. Smaka av med salt och peppar.
- Tillaga pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera pastan med ärtpeston, smulad fetaost och rucola. Toppa med pumpakärnor.
Tips
Bönpastan ger rätten en extra skjuts med mättande protein.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-12-29
Veggo
2016-09-22
Supergod ärtpesto! Jag hade dock hasselnötter istället för mandel och vegansk "parmesan" respektive "fetaost"
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Kjell
2016-12-29
Veggo
Lizmari
2016-09-22
Supergod ärtpesto! Jag hade dock hasselnötter istället för mandel och vegansk "parmesan" respektive "fetaost"