Din varukorg är tom

Bönburgare med guacamole och pico de gallo

Name: Bönburgare med guacamole och pico de gallo
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Burgare
Ingredients: 800 g kidneybönor, på burk (bruttovikt); 1 kruksallat; 4 hamburgerbröd; 2 msk rapsolja; 1/2 msk paprikapulver; 3 msk barbequesås; 1 ägg; 1 dl potatismjöl; 1/2 rödlök, finhackad; 1 tsk salt; salt; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 lime, pressad saft; 1 kruka färsk koriander, hackad; 1/2 röd chili, finhackad; 2 avokado; 1 msk olivolja; 1/2 rödlök, finhackad; 200 g körsbärstomat; 2 tsk vit balsamvinäger; salt och svartpeppar

betygsatt 5 av 5. 39 röster.

Det ser ut som vilken burgare som helst! Hemligheten är bönor istället för kött! Kolla om familj och vänner verkligen märker någon skillnad! Det är både gott och fullt med proteiner.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj bönorna och låt rinna av i ett durkslag. Mixa eller mosa bönorna till ett ganska slätt mos. Rör kraftigt ihop med lök, potatismjöl, ägg, bbq-sås, paprikapulver och salt. Hetta upp olja i en stekpanna och skeda upp smeten i högar och platta till. Stek burgarna på båda sidor på medelvärme tills ytan är krispig och de är varma rätt igenom, ca 10 min.

Guacamole:

Mosa avokado med en gaffel och rör ihop med limesaft, chili och koriander. Smaka av med salt och ev vitlök.

Pico de gallo:

Fintärna tomaterna och rör ihop med lök, olja, vinäger, salt och peppar.

Värm bröden i stekpannan och fyll med sallad, burgare, guacamole och pico de gallo.

Lägg i inköpslista

5 kommentarer

Logga in

Coop

2024-05-20

Hej Sofia, Bra spanat, vi har justerat receptet nu.

Sofia

2024-04-28

Jättegod, har gjort detta många gånger! Däremot vore det bra om man flyttade lime under Guacamole-receptet då vi gjort fel vid nåt tillfälle

Bengt

2018-02-06

Fantastiskt god och fast burgare! Tipsar precis som Henrik gällande att de är väl mycket sallad. Byt it Koriander färsk till koriander krydda så blir det perfekt.

Henrik

2018-01-25

Väldigt gott! En notis dock om ni köper detta som färdigt recept är att salladen är fel. Enligt denna "matkasse" köper man 2 påsar festmix sallad samt 1 påse mache sallad vilket är extremt mycket. 1 påse räcker gott och väl.

Visar 4 kommentarer.