Blomkålssoppa med parmesanost
Betyg (1-5):
En lättlagad och god blomkålssoppa toppad med parmesan.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
- 800 g blomkål
- Soppa:
- 1 msk olivolja
- 1 hackad gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 8 dl vatten
- 2 dl vitt vin
- 2 msk kycklingfond
- 0.5 tsk svartpeppar
- 2 dl grädde
- 1 tsk salt
- Toppa med :
- 100 g riven parmesanost
- 4 msk crème fraiche
Gör så här
- Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en rymlig kastrull. Bryn lök och vitlök 2-3 minuter.
- Tillsätt blomkål, vatten, vin och fond. Salta och peppra. Koka tills rotfrukterna mjuknat, cirka 15 minuter.
- Tillsätt grädde och låt koka upp igen.
- Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens. .
- Toppa med riven parmesanost och crème fraiche.
Blomkålssoppa med parmesanost
Betyg (1-5):
En lättlagad och god blomkålssoppa toppad med parmesan.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en rymlig kastrull. Bryn lök och vitlök 2-3 minuter.
- Tillsätt blomkål, vatten, vin och fond. Salta och peppra. Koka tills rotfrukterna mjuknat, cirka 15 minuter.
- Tillsätt grädde och låt koka upp igen.
- Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens. .
- Toppa med riven parmesanost och crème fraiche.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2022-03-09
Tack för bra tips, Camilla!
2022-03-08
Supergod soppa! Slängde ner några krutonger.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-03-09
Tack för bra tips, Camilla!
Camilla
2022-03-08
Supergod soppa! Slängde ner några krutonger.