Blomkålssoppa med parmesanost
betygsatt 3 av 5. 28 röster.
En lättlagad och god blomkålssoppa toppad med parmesan.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en rymlig kastrull. Bryn lök och vitlök 2-3 minuter.
- Tillsätt blomkål, vatten, vin och fond. Salta och peppra. Koka tills kålen mjuknat, cirka 15 minuter.
- Tillsätt grädde och låt koka upp igen.
- Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens. .
- Toppa med riven parmesanost och crème fraiche.
3 kommentarer
2022-09-13
Vilka rotfrukter???
Coop
2022-03-09
Tack för bra tips, Camilla!
2022-03-08
Supergod soppa! Slängde ner några krutonger.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g blomkål
- Soppa:
- 1 msk olivolja
- 1 hackad gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 8 dl vatten
- 2 dl vitt vin
- 2 msk kycklingfond
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 dl grädde
- 1 tsk salt
- Toppa med :
- 100 g riven parmesanost
- 4 msk crème fraiche