Din varukorg är tom

Blomkålsmos med köttbullar och picklad rödbeta

Name: Blomkålsmos med köttbullar och picklad rödbeta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 400 g färdiga köttbullar; 1 msk smör; hackad färsk persilja eller gräslök, till garnering; 2 dl vatten, ljummet; 1/2 dl strösocker; 2 msk ättiksprit (12 %); 250 g rödbetsspaghetti, Hackat och klart; 1 kg blomkål, i buketter; 1 1/2 dl mjölk; 50 g smör; 1 dl hackad färsk persilja; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Snabblagad vardagsmiddag med köttbullar och ett smakrikt blomkålsmos som serveras med en picklad rödbeta.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Picklad rödbeta: Rör ihop vatten, socker och ättiksprit tills sockret smält. Vänd ner rödbetsspaghettin i lagen och låt stå, rör runt ett par gånger.

Blomkålsmos: Koka blomkålen tills den är mjuk, 5-10 min. Mixa blomkålen med mjölk och smör till ett slätt mos. Vänd ev ner persilja och smaka av med salt och peppar.