Din varukorg är tom

Biff eller entrecôte med pepparrubbing

Name: Biff eller entrecôte med pepparrubbing
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Biffar
Ingredients: 800 g hel stek av biff eller entrecôte; 1 msk smulad grönpeppar; 2 msk flingsalt; 2 tsk grovmalen svartpeppar; 1/2 dl repad, färsk rosmarin

betygsatt 3 av 5. 10 röster.

Gnid in biff eller entrecote med en kryddig pepparrub.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 150º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ihop rubbingen och gnugga in den ordentligt i köttet. Grilla köttet runt om. Ha lock på grillen och reglera spjället så att det inte blir för varmt - köttet ska få en innertemperatur på 60° utan att det bränns på ytan.

Har du inget lock: grilla biffen eller entrecôten runt om och ställ den sedan i ugnen i 150° tills köttet har en innertemperatur på 60°. Köttet kan gärna vila minst 5 minuter innan det skärs upp.

Lägg i inköpslista