Din varukorg är tom

Mangobiffsallad med nudlar

Name: Mangobiffsallad med nudlar
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 400 g biff, John´s Selection, eller lövbiff; 100 g ramennudlar; 1 mango; 100 g böngroddar; 2 salladslökar, strimlade; neutral olja, till stekning; 4 msk fisksås; 3 msk strösocker; 2 msk japansk soja (t ex kikkoman); 2 vitlöksklyfta, finrivna; 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft; 1 röd chili, finhackad; 1 schalottenlök, finhackad; 1/2 citrongräs eller 3 färska limeblad, finhackade; 2 gemsallad, plockade blad; 1 kruka koriander

betygsatt 4 av 5. 35 röster.

Ett blad från gemsalladen blir som en ätbar korg att lägga smakrika nudlar, mangobitar och marinerad, stekt biff i. Och det är ju alltid kul att äta med händerna!

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda alla ingredienserna till marinaden. Strimla köttet och vänd runt i hälften av marinaden. Låt marinera minst 1 tim innan tillagning.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj av med kallt vatten. Skala mangon och skär den i strimlor. Vänd runt nudlar, mango, böngroddar och salladslök med resten av marinaden.

Hetta upp olja i en stekpanna. Lyft upp lite kött i taget ur marinaden och stek hastigt till fin färg. Vänd ner biffen i nudelsalladen och servera i salladsblad. Toppa med koriander.

Lägg i inköpslista