Mangobiffsallad med nudlar
Betyg (1-5):
Ett blad från gemsalladen blir som en ätbar korg att lägga smakrika nudlar, mangobitar och marinerad, stekt biff i. Och det är ju alltid kul att äta med händerna!
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
- 400 g biff, John´s Selection, eller lövbiff
- 100 g ramennudlar
- 1 mango
- 100 g böngroddar
- 2 salladslökar, strimlade
- neutral olja, till stekning
- Marinad:
- 4 msk fisksås
- 3 msk strösocker
- 2 msk japansk soja (t ex kikkoman)
- 2 vitlöksklyfta, finrivna
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1 röd chili, finhackad
- 1 schalottenlök, finhackad
- 0.5 citrongräs eller 3 färska limeblad, finhackade
- Till servering:
- 2 gemsallad, plockade blad
- 1 kruka koriander
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till marinaden. Strimla köttet och vänd runt i hälften av marinaden. Låt marinera minst 1 tim innan tillagning.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj av med kallt vatten. Skala mangon och skär den i strimlor. Vänd runt nudlar, mango, böngroddar och salladslök med resten av marinaden.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Lyft upp lite kött i taget ur marinaden och stek hastigt till fin färg. Vänd ner biffen i nudelsalladen och servera i salladsblad. Toppa med koriander.
Mangobiffsallad med nudlar
Betyg (1-5):
Ett blad från gemsalladen blir som en ätbar korg att lägga smakrika nudlar, mangobitar och marinerad, stekt biff i. Och det är ju alltid kul att äta med händerna!
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till marinaden. Strimla köttet och vänd runt i hälften av marinaden. Låt marinera minst 1 tim innan tillagning.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj av med kallt vatten. Skala mangon och skär den i strimlor. Vänd runt nudlar, mango, böngroddar och salladslök med resten av marinaden.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Lyft upp lite kött i taget ur marinaden och stek hastigt till fin färg. Vänd ner biffen i nudelsalladen och servera i salladsblad. Toppa med koriander.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-04-18
Mycket gott, både vuxna och barn älskar rätten.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Jennie
2020-04-18
Mycket gott, både vuxna och barn älskar rätten.