Din varukorg är tom

Belugalasagne

Name: Belugalasagne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g lasagneplattor äggfria torkade; 150 g riven veganost; 1 kruka basilika; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk torkad timjan; 1 msk balsamvinäger; 1/2 msk honung; 1 msk grönsaksfond; 2 dl torkade belugalinser eller puylinser; 5 dl vatten; 400 g krossade tomater; 1 msk tomatpuré; 1 msk olivolja (eller oljan från de soltorkade tomaterna); 1 st vitlöksklyfta, finhackad; 1 st gul lök, hackad; 10 marinerade soltorkade tomater, hackade; 8 dl havredryck; 5 msk vetemjöl; 2 1/2 msk olivolja; 1 1/2 msk grönsaksfond; salt och peppar

betygsatt 4 av 5. 65 röster.

Vegetarisk lasagne med linser och tomater

Tillagningstid: 30 min + 40 min i ugnen

Ugnstemperatur: 175º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°.

Fräs soltorkade tomater, lök och vitlök i olja i en stor stekpanna eller kastrull. Tillsätt tomatpurén och stek under omrörning ca 3 min.

Häll i resten av ingredienserna och låt småputtra ca 15 min.

Bechamelsås:

Värm olja i en tjockbottnad kastrull. Vispa i mjölet. Häll på lite havredryck och vispa till en jämn konsistens. Tillsätt resten av drycken, lite i taget och grönsaksfond. Låt sjuda ca 3 min. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Smaka av med salt och peppar.

Varva bechamelsås med belugalinssås, basilikablad och lasagneplattor i en passande gratängform. Toppa med riven ost och ev färsk basilika.

Gratinera mitt i ugnen ca 40 min. Låt gärna stå en stund och stabilisera sig innan den serveras.

Lägg i inköpslista

8 kommentarer

Logga in

Sanna

2021-05-18

Ingen hit. Blev alldeles för torr.

Karolina

2021-05-04

Den här är verkligen en god lasagne. Jag har använt vanlig mjölk och vanlig ost men annars följt receptet. Uppskattad av både stora och små här hemma.

Kristin

2021-02-08

Supergod!! Tar lite tid men är inte svår att göra.

Mats

2020-09-08

Nja, inget vidare.

Visar 4 kommentarer.