Barnens bästa broccolisoppa

Barnens bästa broccolisoppa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(38)

Snabblagad och god soppa med broccoli och purjolök, som mixas och serveras med kokt ägg. Mums!

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
  • 1 purjolök
  • 10 dl vatten
  • salt och peppar
  • 250 g broccoli
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • färsk basilika

Gör så här

  1. Strimla 15 cm purjolök. Plocka buketterna från broccolin och skär stjälken i skivor. Lägg broccoli och purjolök i en kastrull och häll i vatten. Smula ner grönsaksbuljongtärningar och låt koka ca 10 min.
  2. Lägg äggen i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och sätt timern på 5 min när det börjar bubbla. Skölj äggen i kallt vatten. Skala direkt.
  3. Mixa soppan slät med en stavmixer. Häll i grädde. Smaka av med salt och peppar.Skala och dela äggen. Servera soppan med ägghalvor och toppa ev med färsk basilika.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ylva

2022-01-13

Barnens favoritsoppa här hemma!

Barnens bästa broccolisoppa
8 st
  • Ingredienser (8)
  • 1 purjolök
  • 10 dl vatten
  • salt och peppar
  • 250 g broccoli
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • färsk basilika

Barnens bästa broccolisoppa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(38)

Snabblagad och god soppa med broccoli och purjolök, som mixas och serveras med kokt ägg. Mums!

Tillagningstid: 25 min
4 portioner

Gör så här

  1. Strimla 15 cm purjolök. Plocka buketterna från broccolin och skär stjälken i skivor. Lägg broccoli och purjolök i en kastrull och häll i vatten. Smula ner grönsaksbuljongtärningar och låt koka ca 10 min.
  2. Lägg äggen i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och sätt timern på 5 min när det börjar bubbla. Skölj äggen i kallt vatten. Skala direkt.
  3. Mixa soppan slät med en stavmixer. Häll i grädde. Smaka av med salt och peppar.Skala och dela äggen. Servera soppan med ägghalvor och toppa ev med färsk basilika.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ylva

2022-01-13

Barnens favoritsoppa här hemma!