Broccolisoppa med bacon
betygsatt 4 av 5. 42 röster.
Gör så här
- Stek löken mjuk i smör i en kastrull. Lägg i broccoli och buljongtärningar. Häll på vatten. Låt koka i 5 min.
- Mixa soppan slät direkt i kastrullen med en stavmixer eller i en mixer
- Tillsätt ostsåsen och låt koka upp. Smaka av med svartpeppar.
Till servering
- Strimla bacon och stek knaprigt i en torr, het stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
- Servera soppan med knaprigt bacon, paprika och riven parmesan.
Tips
Vego - Byt gärna bacon mot rostade frön och nötter.
10 kommentarer
2018-11-29
Snabb, lätt och väldigt välsmakande!
2016-08-18
Verkligen god soppa. Ersatte keldan med grädde. Blev också bra.
2014-10-27
Väldigt god och krämig soppa! En smak som är svår att tröttna på, denna soppa har vi gjort flera gånger. Använder Keldas pastasås med parmesan och skinka vilket ger extra god smak, tycker jag.
2014-02-23
Stekt halloumi och/eller krutonger är smarrigt alternativ till bacon. Har också testat att ersätta keldan (som jag inte lyckats hitta i butiken) med 2 dl créme fraiche och 2 dl finriven ost (dra ifrån plattan och låt soppan svalna något och rör ner lite i taget under omrörning så det inte skär sig). 5-åringen älskar denna soppan!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 finhckad gul lök
- 1/2 msk smör
- 500 g frysta broccolibuketter
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 6 dl vatten
- 4 dl kelda pastasås mild ost
- 1/2 tsk svartpeppar
- Till servering:
- 140 g bacon
- 1 röd paprika i bitar
- 2 dl riven parmesan