Asiatisk nudelsoppa med frikadeller
betygsatt 3 av 5. 39 röster.
En smakbomb till alla som gillar koriander, ingefära och lime.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka ihop ingredienserna till buljongen i en stor kastrull, cirka 10 minuter. Sila buljongen, häll tillbaka i kastrullen och koka upp igen.
- Lägg nudlarna i blöt enligt instruktionerna på förpackningen.
Frikadeller
- Blanda ingredienserna till färsen och forma små bollar. Tillsätt pak choi, chili och salladslöki den kokande buljongen. Sänk ner frikadellerna med hjälp av en hålslev och låt koka 5 minuter.
- Förbered portionsskålarna med nudlar i botten och toppa med färska örter. Häll över soppan vid servering.
2 kommentarer
2020-03-18
Fantastiskt recept, tydligt och hade precis de utlovade smakerna. Gör.
2018-11-19
Värdelöst recept, otydligt, och inte alls de utlovade smakerna. Undvik
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g glasnudlar
- Buljong:
- 1 1/2 liter vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 strimlad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 3 msk soja
- 1 msk färsk ingefära
- 1/2 tsk sesamolja
- 1 lime i klyftor
- 2 tsk salt
- Frikadeller:
- 400 g nötfärs
- 1 ägg
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt
- 100 g strimlad pak choy, salladskål eller bladspenat
- 1 tunt skivad, urkärnad chili
- 5 späda, hackade salladslökar
- 2 dl färsk koriander
- 2 dl färsk mynta