Äppelkaka med kolasås
betygsatt 3 av 5. 31 röster.
Äppelkaka är en riktig klassiker. Här serveras den med ljuvlig kolasås. Recept av Lena Söderström
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 175º
10 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Smöra och bröa en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Vispa smör och socker fluffigt med elvisp.
- Tillsätt ägget.
- Häll i mjölet blandat med bakpulvret och rör till en slät smet.
- Bred ut smeten jämnt i formen.
- Kärna ur och skiva äpplena och stick ner i smeten.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 min.
- Låt kallna och pudra över florsockret.
Kolasås
- Häll vispgrädde, strösocker och sirap i en kastrull.
- Koka upp under omrörning. Koka utan lock tills såsen tjocknat och fått fin ljusbrun färg, ca 10 min.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner smör. Låt kallna.
- Ringla över kolasåsen eller servera den vid sidan av.
Servering
Lättvispad grädde eller en glasskula är gott till!
11 kommentarer
2024-08-15
Supergott! Håller med Marie; kanel på äpplena och salt i kolasåsen. Slog i en skvätt gräddmjölk i såsen när den kokat färdigt, fick då perfekt rinnighet 👌
2020-10-18
Supergod och lättbakad!😋 Kan rekommendera kanel på äpplena och lite flingsalt i kolasåsen. Dock så stelnade kolasåsen och gick inte att ringla över kakan efter att den fått stå och svalna en stund.
Coop
2020-08-24
Hej Marie! Ja, det kan du göra :) /Maja, redaktör
2020-08-02
Hej! Ska man vispa med elvisp när ägget tillsatts också? Tack!👩🏽🍳
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 150 g rumsvarmt smör
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 ägg
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3 äpplen
- 1/2 msk florsocker
- Kolasås
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk strösocker
- 0,67 dl sirap
- 1 msk smör