Äppelgalette
betygsatt 3 av 5. 14 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Nyp ihop smör, florsocker, vetemjöl, mandelmjöl, kardemumma och bakpulver. Tillsätt ägget och knåda till en deg. Låt ligga och vila i kyl ca 1 timme.
- Kavla ut degen på ett bakplåtspapper till en rund botten på ca 40 cm i diameter. Lägg på en plåt. Riv över mandelmassan. Skär äpplena i skivor. Lägg ut äppelskivor och pudra över kanel.
- Rulla in kanterna, riv över mandelmassa och pensla kanterna med ägg. Grädda galetten i ugn ca 30 min.
Tips
Servera gärna med lite syrad grädde eller vispad crème fraiche.
7 kommentarer
2023-02-04
Älskar detta recept! Gjort det flera gånger.
2022-10-16
Jättegod galette, fin smak av äpple och mandel.
2022-10-15
Trots lite längre tid i ugnen (6minuter) är mina äpplen fortfarande lite hårda… mandelmassan på toppen kan inte vara inne längre så pajen var tvungen att tas ut… den smakar bara mandel… absolut inte mycket annat… Torr och trist och ärligt talat det tråkigaste jag någonsin bakat… och jag älskar äppelpaj och bakverk med äpple… Denna blir det aldrig mer igen och ingen i familjen rekommenderar någon att testa den… 0 stjärnor i betyg och trist att god mandelmassa och mumsiga saftiga äpplen ”slösats” bort på denna trista galette….
Coop
2022-09-21
Hej på er, galette är en fransk dessert som inte är supersöt, här har vi ändå adderad mandelmassa och smör för att göra den lite gottigare.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 200 g kallt smör
- 2 dl florsocker
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl mandelmjöl
- 1/2 tsk grovmalen kardemumma
- 1 krm bakpulver
- 1 ägg
- 150 g mandelmassa
- Fyllning
- 4 röda äpplen, ev skalade
- 1/2 tsk malen kanel
- 50 g mandelmassa
- 1 ägg