Ägghalvor med kaviar och friterad kapris
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
Ägghalvor som toppas med en god kaviarkräm frasig friterad kapris. Underbart gott!
Tillagningstid: 20 min
6 portioner
Gör så här
- Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 7 min.
- Kyl ner i kallt vatten och skala direkt. Hetta upp olja i en liten kastrull.
- Pressa försiktigt ut vätskan ur kaprisen. Fritera tills de öppnar sig. Lägg på hushållspapper.
- Fritera kavring hastigt. Lyft upp med hål-slev. Lägg på hushållspapper.
- Blanda kaviar med färskost. Dela äggen.
- Toppa halvorna med en sked av röran, friterad kapris, kavring och gräslök.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 6 ägg
- neutral olja, till fritering
- 1/2 dl små kapris
- 1 kavringsskiva, smulad
- 3 msk kaviar
- 100 g färskost
- 2 msk finskuren färsk gräslök