För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Vegetariskt

Mat, hälsa och hållbarhet går hand i hand. Därför är vi glada att intresset för vegetarisk mat ökar. Coop strävar efter att inspirera till grönare alternativ och uppmanar gärna till att äta mindre och bättre kött.

Vad är vegetarisk mat?

Vegetarisk mat är sådan mat som kommer från växtriket. Ofta brukar vegetarisk mat delas upp i tre kategorier.

  • Vegansk mat innehåller endast produkter från växtriket (det vill säga varken kött, fisk, mjölkprodukter, ägg eller honung)
  • Lakto vegetarisk mat innehåller vegetabiliska livsmedel och mjölkprodukter
  • Lakto-ovo vegetarisk mat innehåller vegetabiliska livsmedel, mjölkprodukter och ägg

Du kan också se att vi ibland använder begreppet "vego". Det är Coops samlingsnamn för alla vegetariska kategorier.

Mer vegetariskt, mindre kött

Kött är gott. Men vi borde äta mindre, för planetens skull och för vår egen. Om man jämför nötköttsproduktion med vegetariskt protein som baljväxter, så går det åt betydligt mer koldioxid, land och vatten för att producera nötkött. 

Framtidens vegetariska protein - bönan

Bönor har en genialisk balans mellan proteiner och kolhydrater, och är dessutom rika på fibrer, järn och vitaminer. Mixa färs och forma biffar, blanda mättande sallader eller gör soppan matigare. Gott, bra för både hälsan och miljön – och billigt. Här får du tipsen om hur du lagar de vanligaste bönorna.

Bönor

Bönor kan varieras i all oändlighet. Här hittar du våra bästa recept med allt från sojabönor, kidneybönor och bondbönor till vita och svarta bönor och kikärtor.

Soja

Soja är en baljväxt som är en naturlig källa till protein och vitaminer. Här är våra bästa recept med soja!

Ärtor

Ärtor kan varieras på många vis beroende på vad du tycker om. Laga ärtsoppa, ärtbiffar eller goda röror. Här hittar du alla våra bästa recept med ärtor!

Beyond Sausage

En helt plantbaserad korv som ändå har den saftiga goda smaken från kött.

Beyond Burger

Världskändis och bäst i test-vinnare! En växtbaserad vegetarisk burgare som gjort succé världen över.

Vego för barn

Våra vego middagsrecept för barnfamiljen bjuder på spännande smaker och nyttigheter som är bra för kroppar som växer.

Vegetarisk mat

Det lakto-ovo vegetariska köket bjuder på många spännande smakupplevelser! Här hittar du en mängd goda vegetariska recept som går hem hos både barn och vuxna!

Veganska recept

Här hittar du recept på smakrik vegansk mat och sötsaker. Vitaminrikt utan ägg, mejeriprodukter, ostar och gelatin!