Din varukorg är tom

Vesuvio-pizza

Name: Vesuvio-pizza
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 dl riven ost mozzarella; 50 g rökt skinka; 125 g mozzarellaost; 1/2 kruka basilika; 4 dl finriven palsternacka; 1 ägg; 1 dl riven ost mozzarella; 1/2 dl rismjöl; 1 tsk salt; 400 g krossade tomater; 1/2 gul lök, hackad; 1 msk honung eller socker; 1 tsk mald spiskummin; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 14 röster.

Hemgjord glutenfri pizza med bröd gjort på palsternacka.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 200º

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Skala och riv palsternackan fint. Blanda med ägg, ost, rismjöl och salt. Tryck ut degen så tunt det går på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Förgrädda bottnen mitt i ugnen till fin färg, ca 12 min. Låt alla ingredienser till tomatsåsen koka 10 min. Mixa såsen slät med mixerstav.

Bred tomatsåsen över pizzabottnen och strö på riven ost. Bryt både skinka och mozzarella i bitar och fördela ovanpå.

Grädda mitt i ugnen tills osten smält och har fin färg, ca 15 min. Toppa pizzan med nymalen svartpeppar och basilikablad.

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Kristina

2021-05-23

35 minuter är orealistiskt om du inte är mästerkock.. tog mig nästan en halvtimme att finriva morot och palsternacka på ett vanligt rivjärn. Då blev jag så stressad när jag hade räknat med att hela matlagningen skulle ta 35 minuter att jag glömde ha i potatismjöl. Resultatet blev en pizza som var klar på 1 h 15 min och var mjuk som en pannkaka vilket var vidrigt så det var bara att kasta allt. Min poäng är att ni kan väl åtminstone ge rimliga förväntningar på tidsåtgången...