Din varukorg är tom

Vårlöks- och svartrotssallad med knaprig bacon och krutonger

Name: Vårlöks- och svartrotssallad med knaprig bacon och krutonger
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 10 vårlökar; 350 g svartrötter (1 knippe= ca 350 g); 1/2 citron, pressad; 2 msk olivolja; 1 dl vitt vin; 1 kvist färsk rosmarin; 1 paket bacon i strimlor; 40 g vitt formbröd, utan kanter, i tärningar (1 skiva= ca 20 g); 1 dl riven parmesan; 1 dl hackad bladpersilja; 1 tsk flingsalt; 1 krm nymald svartpeppar (efter smak)

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Ungsstekta svartrötter i citron och vitt vin med rosmarin.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Skölj och ansa lökarna, skala svartrötterna och gnid genast in dem i citronsaften, annars mörknar de. Lägg svartrötterna i en ugnsfast form. Häll över olivolja och vitt vin och stek i ugnen cirka 15 minuter.

Tillsätt vårlöken och rosmarin och stek i ytterligare cirka 15 minuter tills svartrötterna och vårlöken är mjuka. Stek bacon och brödkrutonger under tiden. Låt bacon och krutonger rinna av på ett hushållspapper i några minuter.