Tacos al pastor
  • Tid 30 min

Tacos al pastor

3.29 (7 betyg)

Kryddig chorizo och sötsyrlig ananas ger extra sting och smak till färsröran.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 16

Ingredienser

6 bufféportioner
  • 1 chorizo, råkorv
  • 450 g nötfärs
  • 1 rödlök, finhackad
  • 2 msk matolja
  • 1 dl finhackad färsk koriander
  • 1 tsk ancho chilipulver
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 tsk salt
  • 1 dl drickfärdig ananasjuice
Till servering:
  • tortillabröd, se recept på coop.se
  • ananas salsa, se recept på coop.se
  • 1 dl gräddfil
  • 1 jalapeño, fint strimlad
  • 100 g fetaost, smulad
  • limeklyftor, korianderblad
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Klipp upp korvskinnet och ta ut korvfärsen. Stek korvfärs, nötfärs och lök i oljai en stekpanna så att färsen smular sig.

  2. 2

    Rör i koriander, chilipulver, oregano, vitlök och salt. Tillsätt ananasjuicen och koka ihop ca 10 min.

  3. 3

    Servera i tortillabröd eller på tallrik med ananassalsa, gräddfil, jalapeño, feta, limeklyftor och koriander.

Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Jacob

    Smarrigt recept, men ingen taco al pastor. De görs på fläskkött (typ karré) och inte nötfärs.