Syrlig vegetarisk gryta med kokosmjölk
  • Tid 35 min

Syrlig vegetarisk gryta med kokosmjölk

4 (2 betyg)

Värmande vegogryta med morot, kikärtor, blomkål och lime.

  • Tillagningstid 35 min
  • Ingredienser 11

Ingredienser

4 portioner
  • 3 dl matvete
  • 200 g potatis
  • 2 morötter
  • 400 g kikärtor, avrunna på burk (bruttovikt)
  • 3 dl vatten
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0.5 dl sweet chilisås
  • 130 g blomkål, små buketter
  • 1 lime
  • salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen. Skala och tärna potatis och morötter, Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt rinna av.

  2. 2

    Lägg potatis, morötter, vatten, kokosmjölk, buljong och sweet chilisås i en kastrull. Låt småkoka tills potatisen är mjuk.

  3. 3

    Tillsätt kikärtor, blomkål och riv ner limeskal (endast det gröna) och pressa i saften. Låt koka ca 3 min och tills och smaka av grytan med salt.

Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Jessica

    God och lättlagad