Stekt inlagd strömming på knäckebröd

Betyg (1-5):
3 (5 betyg)

Senapsmarinerad strömming som steks och läggs i ättikslag.

4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 12 st
  • 600 g strömmingsfiléer
  • Marinad:
  • 1.5 dl grädde
  • 0.5 dl stark, söt senap
  • Panering:
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl rågmjöl
  • Till stekning:
  • 3 msk smör
  • 1 skivad röd eller gul lök
  • 0.5 dl grovhackad dill och/eller gräslök
  • Ättikslag:
  • 2.5 dl vatten
  • 0.5 dl socker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 5 stötta vitpepparkorn eller svartpepparkorn

Gör så här

  1. Blanda grädde och senap i en bunke. Skölj strömmingsfiléerna i kallt vatten och lägg dem i gräddblandningen. Täck bunken med plastfolie och låt stå i kylen över natten.
  2. Blanda paneringen på en tallrik. Ta upp strömmingen ur marinaden och låt den rinna av en aning, till exempel i ett durkslag. Lägg ihop dem två och två till flundror, med köttsidorna mot varandra. Vänd dem i paneringen.
  3. Smält smör i en stekpanna och stek några flundror åt gången, 2-3 minuter på varje sida på medelstark värme. Varva flundror, skivad lök och dillvippor och/eller gräslök i ett fat med kanter. Blanda ättikslagen och häll den över strömmingen.
  4. Lägg ett eller två salladsblad på ett knäckebröd. Fortsätt med västerbottensost, några lökringar, en strömmingsflundra och eventuellt en dillkvist. Eller servera strömmingen med kokt färskpotatis och skirat smör eller en smaksatt gräddfilssås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kerstin Blomstrand

2013-04-16

Så himla gott! Tips... blanda lite creme fraiche m senap och peppar och bred ut på knäckebrödet i stället för smör Mums!

Liknande recept

Tonfisksallad med vaxbönor, ägg och limevinägrett

(4)

Fajitakryddad fisk i ugn

(7)

Melonsallad med kallrökt lax

(2)

Bowl med sashimilax

(2)

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

(53)

Inlagd sill

(15)

Lax i ugn - barnens bästa recept

(5)

Fiskgryta med nudlar och broccoli

(23)
12 st
  • Ingredienser 12 st
  • 600 g strömmingsfiléer
  • Marinad:
  • 1.5 dl grädde
  • 0.5 dl stark, söt senap
  • Panering:
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl rågmjöl
  • Till stekning:
  • 3 msk smör
  • 1 skivad röd eller gul lök
  • 0.5 dl grovhackad dill och/eller gräslök
  • Ättikslag:
  • 2.5 dl vatten
  • 0.5 dl socker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 5 stötta vitpepparkorn eller svartpepparkorn

Stekt inlagd strömming på knäckebröd

Betyg (1-5):
3 (5 betyg)

Senapsmarinerad strömming som steks och läggs i ättikslag.

4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda grädde och senap i en bunke. Skölj strömmingsfiléerna i kallt vatten och lägg dem i gräddblandningen. Täck bunken med plastfolie och låt stå i kylen över natten.
  2. Blanda paneringen på en tallrik. Ta upp strömmingen ur marinaden och låt den rinna av en aning, till exempel i ett durkslag. Lägg ihop dem två och två till flundror, med köttsidorna mot varandra. Vänd dem i paneringen.
  3. Smält smör i en stekpanna och stek några flundror åt gången, 2-3 minuter på varje sida på medelstark värme. Varva flundror, skivad lök och dillvippor och/eller gräslök i ett fat med kanter. Blanda ättikslagen och häll den över strömmingen.
  4. Lägg ett eller två salladsblad på ett knäckebröd. Fortsätt med västerbottensost, några lökringar, en strömmingsflundra och eventuellt en dillkvist. Eller servera strömmingen med kokt färskpotatis och skirat smör eller en smaksatt gräddfilssås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kerstin Blomstrand

2013-04-16

Så himla gott! Tips... blanda lite creme fraiche m senap och peppar och bred ut på knäckebrödet i stället för smör Mums!

Liknande recept

Tonfisksallad med vaxbönor, ägg och limevinägrett

(4)

Fajitakryddad fisk i ugn

(7)

Melonsallad med kallrökt lax

(2)

Bowl med sashimilax

(2)

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

(53)

Inlagd sill

(15)

Lax i ugn - barnens bästa recept

(5)

Fiskgryta med nudlar och broccoli

(23)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies