För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Stekt inlagd strömming på knäckebröd

Betyg (1-5):
3 (5 betyg)

Senapsmarinerad strömming som steks och läggs i ättikslag.

4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g strömmingsfiléer
  • Marinad:
  • 1.5 dl grädde
  • 0.5 dl stark, söt senap
  • Panering:
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl rågmjöl
  • 1 tsk salt
  • Till stekning:
  • 3 msk smör
  • 1 skivad röd eller gul lök
  • 0.5 dl grovhackad dill och/eller gräslök
  • Ättikslag:
  • 2.5 dl vatten
  • 0.5 dl socker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 5 stötta vitpepparkorn eller svartpepparkorn
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Blanda grädde och senap i en bunke. Skölj strömmingsfiléerna i kallt vatten och lägg dem i gräddblandningen. Täck bunken med plastfolie och låt stå i kylen över natten.
  2. Blanda paneringen på en tallrik. Ta upp strömmingen ur marinaden och låt den rinna av en aning, till exempel i ett durkslag. Lägg ihop dem två och två till flundror, med köttsidorna mot varandra. Vänd dem i paneringen.
  3. Smält smör i en stekpanna och stek några flundror åt gången, 2-3 minuter på varje sida på medelstark värme. Varva flundror, skivad lök och dillvippor och/eller gräslök i ett fat med kanter. Blanda ättikslagen och häll den över strömmingen.
  4. Lägg ett eller två salladsblad på ett knäckebröd. Fortsätt med västerbottensost, några lökringar, en strömmingsflundra och eventuellt en dillkvist. Eller servera strömmingen med kokt färskpotatis och skirat smör eller en smaksatt gräddfilssås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kerstin Blomstrand

2013-04-16

Så himla gott! Tips... blanda lite creme fraiche m senap och peppar och bred ut på knäckebrödet i stället för smör Mums!

Liknande recept

Ugnsbakad kolja med champinjoner

(37)

Quinoasallad med rökt lax

(74)

Fiskbullar i thaisås

(4)

Grillad wrap med tonfiskröra

(18)

Fisk i foliepaket på grillen

(132)

Grillad makrill med kapriscitronette

(7)

Dillslungade grönsaker med rimmad lax

(2)

Laxfilé med romsås

(8)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 600 g strömmingsfiléer
  • Marinad:
  • 1.5 dl grädde
  • 0.5 dl stark, söt senap
  • Panering:
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl rågmjöl
  • 1 tsk salt
  • Till stekning:
  • 3 msk smör
  • 1 skivad röd eller gul lök
  • 0.5 dl grovhackad dill och/eller gräslök
  • Ättikslag:
  • 2.5 dl vatten
  • 0.5 dl socker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 5 stötta vitpepparkorn eller svartpepparkorn
  • 1 tsk salt

Stekt inlagd strömming på knäckebröd

Betyg (1-5):
3 (5 betyg)

Senapsmarinerad strömming som steks och läggs i ättikslag.

4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda grädde och senap i en bunke. Skölj strömmingsfiléerna i kallt vatten och lägg dem i gräddblandningen. Täck bunken med plastfolie och låt stå i kylen över natten.
  2. Blanda paneringen på en tallrik. Ta upp strömmingen ur marinaden och låt den rinna av en aning, till exempel i ett durkslag. Lägg ihop dem två och två till flundror, med köttsidorna mot varandra. Vänd dem i paneringen.
  3. Smält smör i en stekpanna och stek några flundror åt gången, 2-3 minuter på varje sida på medelstark värme. Varva flundror, skivad lök och dillvippor och/eller gräslök i ett fat med kanter. Blanda ättikslagen och häll den över strömmingen.
  4. Lägg ett eller två salladsblad på ett knäckebröd. Fortsätt med västerbottensost, några lökringar, en strömmingsflundra och eventuellt en dillkvist. Eller servera strömmingen med kokt färskpotatis och skirat smör eller en smaksatt gräddfilssås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kerstin Blomstrand

2013-04-16

Så himla gott! Tips... blanda lite creme fraiche m senap och peppar och bred ut på knäckebrödet i stället för smör Mums!

Liknande recept

Ugnsbakad kolja med champinjoner

(37)

Quinoasallad med rökt lax

(74)

Fiskbullar i thaisås

(4)

Grillad wrap med tonfiskröra

(18)

Fisk i foliepaket på grillen

(132)

Grillad makrill med kapriscitronette

(7)

Dillslungade grönsaker med rimmad lax

(2)

Laxfilé med romsås

(8)