Sorbet på honungsmelon och ingefära med hallon och flarn
betygsatt 2 av 5. 3 röster.
Tillagningstid: 3 timmar 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka upp vatten och socker i en kastrull och låt sjuda 5 minuter. Låt svalna.
- Dela melonerna i halvor och kärna ur dem. Gröp ur fruktköttet och spara skalhalvorna. Kör fruktköttet till ett slätt mos i en mixer/matberedare. Tillsätt ingefära, citronsaft och socker lag.
- Häll blandningen i en låg form, exempelvis en bakform. Frys den till en halvfast sörja, cirka 1 timme. Häll tillbaka i mixern/matberedaren, tillsätt en äggvita och kör blandningen slät.
- Häll den i formen igen och frys färdig, cirka 2 timmar. Rör några gånger under tiden så att sorbeten blir jämn och luftig.
- Skeda upp sorbeten i skalhalvorna och garnera med hallon och citronmeliss. Servera gärna med havrefl arn.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl vatten
- 2 dl socker
- 2 honungsmeloner
- 1 1/2 tsk färsk ingefära, riven
- 1 citron, pressad saft
- 1 ägg, endast vitan
- Garnering:
- 1 1/2 dl hallon
- 1/2 dl plockad citronmeliss