Din varukorg är tom

Slidersbröd

Name: Slidersbröd
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Bröd
Ingredients: 1/2 paket jäst (25 gram); 50 g smör; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 dl strösocker; 1 ägg; 150 g kokt potatis; 10 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 msk sesamfrön; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 1 röst.

Små burgarbröd, perfekta till barnkalas eller mingelparty.

Tillagningstid: 30 minuter + 2,5 timme jästid

Ugnstemperatur: 150-200º

30 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula jästen i en bunke. Smält smör och blanda med mjölk.

Rör ut jästen i den fingervarma vätskan och tillsätt socker, ägg och salt. Pressa ner potatisen och rör om.

Blanda ner lite mjöl i taget tills du har en smidig deg. Knåda degen för hand i minst 10 min eller i en degblandare. Täck över med plastfolie eller en bakduk och låt jäsa i 1 1⁄2 tim.

Sätt ugnen på 200°. Dela degen i mindre bitar och rulla varje bit till en jämn boll. Lägg på en plåt, platta till lite med handen och låt bullarna jäsa i ytterligare 45 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Sätt in bullarna i ugnen och sänk värmen till 150°. Grädda i 10–15 min, eller tills brödet låter ihåligt när du knackar på undersidan. Låt bröden svalna under bakduk. Dela och fyll bröden med köttbullar och karamelliserad lök.

Lägg i inköpslista