Skumrutor med kokos
betygsatt 3 av 5. 30 röster.
Gör så här
- Blanda gelatin och hett vatten i en kopp och låt svälla ca 5 min.
- Vispa ihop socker, kallt vatten, äggvita och vaniljsocker till ett lätt skum med elvisp. Ringla ner gelatinet under vispning och fortsätt vispa med hög hastighet i 10–15 min.
- Blanda kokos och kakao och strö ut hälften av blandningen i en djup form med måtten 30x20 cm. Bred ut äggvitesmeten i formen och strö över resten av kokosblandningen. Låt vila i kylen minst 3 tim.
- Skär i rutor och doppa kanterna i kokosen som ligger kvar i formen.
Tips
Gör gärna minibitar om du vill ha mindre godisar.
6 kommentarer
2023-12-19
Hej! Jag och alla jag har bjudit dessa på älskar dem! Jättegoda och fluffiga men de är lite krångliga att skära upp och att sedan dutta kanterna i kokoskakaon. Men det är värt det! :) Jag brukar vispa dem 30 min för extra fint fluff.
2019-12-20
Stämmer det verkligen? Står ju 1,5 dl kallt vatten i receptet som ska vispas ihop med socker och äggvita. Ska det vara lika mycket vatten till gelatinet?
2019-12-11
hur mycket hett vatten för att lösa upp gelantinpulvret?
2019-12-08
Hej Sara Jag undrar hur mycket hett vatten man behöver för att lösa gelatinpulvret?? Du skrev bara Svälla i hett vatten....!! Men hur mycket hett vatten behöver man??? Blir Tacksam om jag får ett svart. Annars dina recept är fantastiska lätta, underbart goda & mycket näringsrika. Passa perfekt till "griniga" barn.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 1/2 msk gelatinpulver
- 1 1/2 dl kokhett vatten
- 4 dl strösocker
- 1 1/2 dl kallt vatten
- 1 äggvita
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 4 dl kokosflingor
- 1 1/2 msk kakao