Sallad med rostad pumpa
  • Tid 40 min
  • Ugn 200º

Sallad med rostad pumpa

3.75 (4 betyg)

  • Tillagningstid 40 min
  • Ingredienser 13
  • Ugnstemperatur 200º

Ingredienser

  • 1 stor butternutpumpa (700 g)
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk paprikapulver
  • 0.5 msk blandade torkade örter
  • 1 tsk salt
  • 70 g rucola eller spenat
  • 2 dl urkärnade oliver
  • 2 avokador
  • 1 msk flytande honung
Dressing:
  • 0.5 msk tamarisoja eller ljus soja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk olivolja
  • svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Sätt ugnen på 200°. Skala pumpan och skär i mindre bitar.

  2. 2

    Vänd runt pumpan i olja, paprikapulver, örter och salt på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 min.

  3. 3

    Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka av med peppar.

  4. 4

    Fördela rucola, oliver, avokado och den rostade pumpan på ett serveringsfat och ringla över dressingen.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar