Rostad ananas med brynt smör, chili och mynta
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Brynt smör och salta nötter ”gör” rätten. Recept ur kokboken plåtmat av Julia Tuvesson
Tillagningstid: 20 min
Ugnstemperatur: 250º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Skär bort skalet från ananasen och skär i klyftor runt stammen i mitten.
- Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över honungen. Rosta mitt i ugnen ca 5 min. Ta ut plåten, vänd på ananasen och rosta ytterligare 5 min.
- Smält smöret i en kastrull och låt bubbla tills det slutar puttra. Dra från värmen och häll direkt ner pistaschnötterna.
- Häll pistaschsmöret över ananasen och toppa med chili och mynta. Dra ett varv med pepparkvarnen och servera med glass.
Tips
Rosta och salta pistaschnötterna lätt innan.
1 kommentarer
2020-04-18
Ok at använda cashews
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 mogen ananas
- 1 msk honung
- 50 g smör
- 1 dl skalade pistagenötter, grovhackade
- 1 röd chili, urkärnad och finhackad
- 10 myntablad, strimlade
- svartpeppar
- vaniljglass eller kokosglass till servering