Romescosås
betygsatt 5 av 5. 11 röster.
Smakrik romescosås med rostad eller grillad paprika som mixas ihop med mandel, vitlök och olivolja. Servera som tillbehör till grillat – gärna som sås till grillade grönsaker, fisk och skaldjur eller kött.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portion
Gör så här
- Skala vitlök och lök. Dela paprikan och ta bort kärnorna. Skär tomater, lök, vitlök och paprika i stora bitar och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olja och salta. Grilla i ugnen i 25 min.
- Skålla och skala mandeln. Ta bort skalet på paprikan. Mixa grönsakerna och löken med övriga ingredienser i en matberedare eller med mixerstav och smaka av med salt och peppar.
Tips från Coops provkök
Det går utmärkt att använda grillad inlagd paprika på burk i stället för färsk paprika.
Sara Begner, matinspiratör Coop
1 kommentarer
Alexandra
2026-06-03
Så god sås till grillat nötkött!
Liknande recept
15 minbetygsatt 4.4 av 5. 17 röster.
25 minbetygsatt 3.5 av 5. 27 röster.
15 minbetygsatt 4.3 av 5. 6 röster.
30 min + tid att mbetygsatt 3.9 av 5. 113 röster.
30 minbetygsatt 4.5 av 5. 2 röster.
1 tim 30 minbetygsatt 4.1 av 5. 19 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 tomater
- 1 röd paprika (eller gul)
- 1 gul lök
- 2 msk tomatpuré
- 100 g skållad (och skalad) mandel
- 1 stor skiva ljust bröd
- olivolja
- 1/2 urkärnad röd chili eller en nypa chiliflakes
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- salt och svartpeppar