Din varukorg är tom

Rökta räkor med två sorters aioli

Name: Rökta räkor med två sorters aioli
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 1 kg rökta räkor; 1 baguette; 1 delad citron; 2 äggulor; 1 lime, finrivet skal och saft; 1 tsk senap; 1 1/2 dl neutral olja; 1 riven vitlöksklyfta; salt; 2 äggulor; 1 msk balsamvinäger; 1 1/2 dl neutral olja; 1 riven vitlöksklyfta; 2 tsk sambal oelek; salt

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

Frsächa skaldjur med goda såser.

Tillagningstid: 15 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Limeaioli Vispa ihop äggulor, limeskal (endast det gröna), limesaft och senap. Tillsätt olja i en tunn stråle under vispning till tjock konsistens. Rör ner vitlök och smaka av med salt.

Chiliaioli Vispa ihop äggulor och vinäger. Tillsätt olja i en tunn stråle under vispning till tjock konsistens. Rör ner vitlök, sambal och smaka av med salt.