Din varukorg är tom

Rimmad kolja med kokosmjölk och limeblad

Name: Rimmad kolja med kokosmjölk och limeblad
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 600 g kolja eller torsk; 1 msk salt; 1 msk strösocker; 3 dl ris; 225 g frysta sojabönor; 1 kruka färsk koriander; 1/2 lime, i klyftor; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 1 citrongräs eller 4 limeblad; 1 röd chili, finhackad; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk fisksås; 1/2 lime, saft

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

Fantastisk god fisk som tillagas i ugnen med kokosmjölk, ingefära, lime och chili. Serveras med ris och toppas med färsk koriander.

Tillagningstid: 25 min

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Blanda salt och socker och klappa in fisken med blandningen. Låt vila i rumstemperatur ca 10 min.

Låt vila i rumstemperatur ca 10 min. Torka av fisken ordentligt och lägg i en ugnsform. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Sås

Koka upp kokosmjölk, vatten, limeblad eller citrongräs, chili, ingefära och fisksås. Sjud ett par minuter. Smaka av med limesaft och häll såsen över fisken.

Tillaga mitt i ugnen tills fisken har en innertemperatur på 52°, ca 15 min. Värm sojabönorna och servera till fisken och riset. Servera med koriander och ev extra limeklyftor.

Lägg i inköpslista