Laxburgare
Lyxiga laxburgare med frasig yta, god sås och krispiga grönsaker är enkelt att laga! Låt dig inspireras av våra recept.
Fiskburgare med kikärtsgryta
betygsatt 3 av 5. 17 röster.
Havsbiffar med asiatisk touch i nyttigt och kryddigt sällskap.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
Burgaren
- Skala och finhacka löken. Fräs den i matfettet utan att den tar färg. Låt svalna. Skär fiskfilén i bitar. Lägg ner i en matberedare tillsammans med lök, grädde och kryddor och kör snabbt till en färs.
- Forma fyra biffar, hetta upp matfett i en stekpanna och stek på svag värme, ca 2 minuter per sida.
Kikärtsgryta
- Skala lökarna och skör i klyftor. Hetta upp olja i en gryta, lägg i lök, curry och spiskummin och låt allt fräsa några minuter.
- Tillsätt kikärtorna, spenat, äppeljuice och buljong. Låt koka ca 5 minuter. Red av med lite majsena och smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera grytan med burgaren och ev lite kokt ris.
Tips
Byt ut hälften av de vita filéerna mot lax och få en snäppet rikare fiskfärs.
1 kommentarer
2011-12-26
A-Chs fiskfärs
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g vit fiskfilé t ex sej, torsk eller kolja
- 1 gul lök
- 1 msk smör till stekning
- 1/2 dl grädde
- 1 msk potatismjöl
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1/2 krm kajennpeppar
- 1 dl hackad färsk koriander
- 1 tsk salt
- Till kikärtsgrytan:
- 2 gula lökar
- 1 msk olja
- 1 msk malen koriander
- 1 msk mald spiskummin
- 400 g sköljda, avrunna kikärter
- 200 g bladspenat
- 3 dl äppeljuice
- 1 grönsaksbuljongtärning