Pumpasalsa med guacamole
betygsatt 5 av 5. 2 röster.
Godaste halloween-salsan med pumpa, mango, lök, chili och lime som serveras med guacamole och tortillachips.
Tillagningstid: 20 min + tid att skära pumpan
4 portioner
Gör så här
- Rita en figur på pumpan och skär ut med en vass kniv. Gör munnen stor så du kommer in och kan skrapa ur pumpakärnorna.
- Skär små tärningar av pumpaköttet. Koka tärningarna i vatten ca 3 min. Skölj i kallt vatten.
- Blanda pumpatärningarna med mango, lök, chili, limeskal och limesaft. Smaka av med salt. Lägg upp salsan framför ”munnen” på pumpan.
Guacamole
- Gröp ur avokadorna och mixa med koriander, vitlök och limesaft. Smaka av med salt. Fördela ovanpå pumpasalsan. Servera med tortillachips.
Tips
Pumpan blir en fin bordsdekoration.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 pumpa
- 1 stor mango, tärnad
- salt
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1/2 röd chili, finhackad
- 1 lime, finrivet skal och saft
- salt
- tortillachips, till servering
- Guacamole
- 2 stora avokado
- 1/2 dl hackad koriander
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- lime, pressad saft
- salt