Pumpahummus
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
En härlig hummus med pumpa, god till nybakt bröd och som tillbehör på buffén. Recept av Anna Bergström och Fanny Bergström
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 225º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skär pumpan i bitar (ca 2 x 2 cm). Fördela pumpan på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och strö på salt. Rosta mitt i ugnen till fin gyllene färg, ca 25 min.
- Mixa kikärterna i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt olja, vitlök, citronsaft och kryddor. När pumpan är rostad, mixa den med kikärterna till en slät puré. Smaka av med salt.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g skalad butternutpumpa (ca 1 kg med skal)
- 1/2 dl olivolja
- 2 tsk flingsalt
- 400 g kokta kikärtor, på burk (bruttovikt), sköljda
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1/2 citron, pressad saft
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk mald spiskummin
- 1/2 tsk torkad timjan