Pumpafrövåfflor med ost- och laxröra
Betyg (1-5):
Spröda våfflor med mild färskoströra.
Tillagningstid: 1 timme
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 100 g smör
- 4 dl mjölk
- 10 g färsk jäst
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl rostade pumpafrön
- våfflor
- Ost- och laxröra:
- 200 g naturell färskost
- 150 g kallrökt lax i tärningar
- 3 msk finhackad rödlök
- 1 urkärnad tomat i tärningar
- 3 msk hackad gräslök eller persilja
- peppar
- 0.5 tsk salt
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till röran. Smaka av med salt och peppar. Smält fettet och låt det svalna. Värm mjölken till 37 ° till färsk jäst och 45 °till torr. Vispa ut jästen i mjölken. Häll i mjölet och vispa till en slät smet. Låt smeten jäsa ca 30 minuter. Blanda i det svala fettet.
- Grädda våfflorna i ett varmt våffeljärn. Ta knappt 1 del smet per lagg. Strö på ca 1 msk pumpakärnor när smeten hällts i laggen. Grädda våfflorna gyllengula.
- Servera våfflorna varma eller kalla med ost- och laxröran.
Servering
Passar som för- eller lunchrätt, mellanmål eller vickning.
Tips
Våfflor med jäst är frasiga även sedan de kallnat. 10 g färsk jäst mostvarar1 tsk torr.
Liknande recept
Pumpafrövåfflor med ost- och laxröra
Betyg (1-5):
Spröda våfflor med mild färskoströra.
Tillagningstid: 1 timme
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till röran. Smaka av med salt och peppar. Smält fettet och låt det svalna. Värm mjölken till 37 ° till färsk jäst och 45 °till torr. Vispa ut jästen i mjölken. Häll i mjölet och vispa till en slät smet. Låt smeten jäsa ca 30 minuter. Blanda i det svala fettet.
- Grädda våfflorna i ett varmt våffeljärn. Ta knappt 1 del smet per lagg. Strö på ca 1 msk pumpakärnor när smeten hällts i laggen. Grädda våfflorna gyllengula.
- Servera våfflorna varma eller kalla med ost- och laxröran.
Servering
Passar som för- eller lunchrätt, mellanmål eller vickning.
Tips
Våfflor med jäst är frasiga även sedan de kallnat. 10 g färsk jäst mostvarar1 tsk torr.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!