Potatissoppa med mandel och vitlök
  • Tid 30 min

Potatissoppa med mandel och vitlök

3.44 (16 betyg)

En len potatissoppa med smak av mandel, purjo och vitlök.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 8

Ingredienser

  • 400 g potatisar, gärna mjölig,mandelpotatis, tunt skivad
  • 1 finhackad purjolök
  • 1 dl grovt hackad mandel
  • 4 grovt hackade vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 8 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 0.5 dl grädde
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Fräs potatis, purjolök, mandel och vitlök i oljan i en kastrull tills det blir lätt brynt. Häll över vattnet och smula ner buljongtärningarna.

  2. 2

    Koka under lock på svag värme cirka 20 minuter. Smaka av med grädden.

Servering

Garnera med lite rosmarin och dra några varv med pepparkvarnen över.
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar