Potatissallad med äpple
betygsatt 4 av 5. 36 röster.
Potatissallad med äpple, bönor och pepparrot blir tillsammans en smakrik kombination. Här serveras den tillsammans med kabanoss som passar extra bra till.
Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i lättsaltat vatten.
Vinägrett
- Blanda samman ingredienserna till vinägretten.
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg den ljumma potatisen, sockerärtor, salladslök, äpple, bönor och pepparrot i en rymlig skål. Häll på vinägretten och blanda försiktigt.
- Stek korven i olja tills de har fin färg och är ordentligt varma.
Tips
Gör potatissalladen mer barnvänlig, skippa pepparroten och fyll på med mer majonnäs. Koka potatisen dagen innan så spar ni tid.
7 kommentarer
2013-07-14
Coolt
2012-08-14
Så himla god potatissallad, åt till middag igår och idag till lunch och ändå har jag lust att göra en till sats på potatisen som finns kvar :)
2012-07-18
Jättegod potatissallad, som blev mycket uppskattad. Fick senast idag en ny förfrågan om recept på den goda salladen som serverades på Midsommar.
2012-06-07
Tyckte att vinegretten blev betydligt fetare än jag tänkt mig. Tror inte de hällt på vinägretten på bilden. Korven är ju också ganska fet. Kändes sammantaget ganska onyttigt och ofräscht. Undrar hur många gr fett per 100gr det innehåller?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Vinägrett:
- 3 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk majonnäs
- 1 1/2 msk riven pepparrot
- 1 tsk salt
- Sallad:
- 500 g delad färskpotatis
- 400 g kidneybönor
- 150 g strimlade sockerärtor
- 3 strimlade salladslökar
- 1 urkärnat äpple, i bitar
- 1 tsk riven färsk pepparrot
- ;:
- 4 kabanoss