Pastasallad med grillad aubergine
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- (11)
- 350 g pastaskruvar eller valfri pasta
- 350 g aubergine
- 0.5 dl olivolja
- 2 paprikor
- 150 g smulad fetaost
- 1 kruka färsk basilika
- Dressing:
- 1 dl olivolja
- 0.5 dl vit balsamvinäger
- 2 rivna vitlöksklyftor
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
- Skär auberginen i 1–2 cm tjocka skivor och pensla båda sidor med olja. Skär paprikan i stora bitar.
- Grilla grönsakerna ca 10 min, skär dem i mindre bitar och vändner i dressingen. Låt dra några minuter. Blanda de grillade grönsakerna med pasta, fetaost och basilika. Strö flingsalt och vrid ett par varv med pepparkvarnen över salladen innan servering.
Tips
Variera med stekt halloumi i stället för feta, grillad zucchini i stället för aubergine.
Liknande recept
Pastasallad med grillad aubergine
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
- Skär auberginen i 1–2 cm tjocka skivor och pensla båda sidor med olja. Skär paprikan i stora bitar.
- Grilla grönsakerna ca 10 min, skär dem i mindre bitar och vändner i dressingen. Låt dra några minuter. Blanda de grillade grönsakerna med pasta, fetaost och basilika. Strö flingsalt och vrid ett par varv med pepparkvarnen över salladen innan servering.
Tips
Variera med stekt halloumi i stället för feta, grillad zucchini i stället för aubergine.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!