Din varukorg är tom

Pasta puttanesca med sardeller

Name: Pasta puttanesca med sardeller
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pasta
Ingredients: 280 g spagetti; 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; 7 sardeller; 2 msk kapris; 1/2 dl olivolja; 8 tomater; 1 dl vitt vin; 1 krm peppar; 1 dl parmesan; 1 dl hackad persilja; 2 tsk flingsalt

betygsatt 4 av 5. 26 röster.

Klassiskt pastarätt med sardeller, vitt vin och vitlök. Snabblagat och väldigt gott, och bra eftersom de flesta ingredienserna kanske redan finns hemma?

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten till pastan. Skala lök och hacka den fint. Skala vitlöken och skiva den tunt. Hacka sardellerna och kaprisen grovt. Hetta upp olja i en kastrull och stek lök, vitlök, sardeller och kapris tills löken blivit genomskinlig.

Skär ett kryss i tomaterna. Lägg dem i det kokande pastavattnet och ta upp dem när skalen lossnar från kryssen. Låt pastavattnet koka upp igen, tillsätt salt och lägg i pasta. Skala tomaterna under kallt vatten och skär dem i stora bitar. Häll vinet i lökblandningen och tillsätt tomaterna. Koka minst 15 min, gärna längre för att såsen ska koka ihop ordentligt. Smaka av med peppar.