Din varukorg är tom

Omelett med avokado och fetaost

Name: Omelett med avokado och fetaost
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Äggrätter
Ingredients: 2 ägg; 2 msk vatten; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar; olivolja, till stekning; 25 g fetaost; 1/2 avokado, skivad; 1/2 rödlök, skivad; körsbärstomater, delade; 15 g rucola; 1 tsk pumpakärnor; bröd, till servering

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Den perfekta lunchen, en omelett med fetaost som toppas med avokado, rödlök och tomater. Recept från boken Hjärnhälsa av Miia Kivipelto.

Tillagningstid: 15 min

1 portion

Gör så här

Håll skärmen tänd

Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Värm olja i en liten stekpanna och häll i äggen.

Fös smeten från kanterna mot mitten och vicka pannan så smeten rinner mot pannans botten.

Smula över fetaost innan allt ägg stelnat. Toppa med avokado o lök, tomater, rucola och pumpakärnor. Dra ett extra varv med pepparkvarnen och servera med ett bröd.

Lägg i inköpslista