Din varukorg är tom

Nachos med cheddardipp och tomatsalsa

Name: Nachos med cheddardipp och tomatsalsa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Röror
Ingredients: 1 påse nachochips; 3 msk smör; 2 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 200 g riven cheddar; 1 krm tabasco; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 3 hackade tomater; 2 msk vit balsamvinäger; 1 msk olivolja; 4 skivor hackade inlagda jalapeño; 1/2 dl finhackad rödlök; 1/2 hackad koriander, eventuellt

betygsatt 3 av 5. 16 röster.

Två goda varianter på dipp till nachochipsen, cheddar med tabasco och tomatsalsa med rödlök och koriander.

Tillagningstid: 15 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smält smör i en kastrull och ta av från värmen. Vispa i mjölet.

Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens.

Ställ kastrullen på plattan igen och tillsätt resten av mjölken och osten. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Låt sjuda 8-10 min tills såsen tjocknat och osten smält.

Tillsätt tabasco, paprikapulver och salt.

Tomatsalsa

Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt. Servera med dipp och chips.

Tips

Bäst smakar dippen ljummen, nästan lite varm. Dippen stelnar när den kallnar, men du kan värma den under omrörning i en panna.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

2 kommentarer

Logga in

Coop

2014-02-04

Den behöver sjuda en bra stund för att tjockna ordentligt, 8-10 min. Jag ändrade även till 2 msk vetemjöl i receptet.

Miafia

2014-02-02

Cheddardippen tjocknade inget speciellt, blev som en tunn soppa.....inget vidare att dippa i. Efter en natt i kylen var den fast i konsistensen, men den rekommenderas ju att ätas ljummen, nästan varm i tidningen MerSmak.