Mung dhal med spenat
betygsatt 4 av 5. 29 röster.
Indisk böngryta med smak av kokosmjölk och spiskummin.
Tillagningstid: 25 min + 8 tim blötläggning
4 portioner
Gör så här
- Blötlägg bönorna enligt anvisning på förpackningen. Hetta upp oljan i en gryta och fräs lök och ingefära på svag värme 2-3 minuter. Tillsätt vitlök, spiskummin samt gurkmeja och fräs under omrörning ytterligare ett par minuter.
- Häll i vatten och kokosmjölk samt bönorna. Låt sjuda under lock tills bönorna är mjuka, ca 20 minuter. Skölj spenaten, låt den rinna av ordentligt och hacka den grovt. Vänd därefter ner den och smaka av. Koka riset enligt förpackningen.
Servering
Ris, tomat, gurka och morötter.
Tips
Det går bra även bra att använda färdiga mungbönor.
10 kommentarer
Coop
2021-04-07
Hej Therese, du har rätt. Vi har nu ändrat i receptet. Tack för att du uppmärksammade oss på detta. hälsar Elsa, webbredaktör
2021-04-06
Hej det står inget om blötläggning av bönorna här. Tycker också det verkar vara lite kokosmjölk, jag tog mer. Tack för receptet, / Therese
2019-08-20
Om jag gör en inköpslista så kan jag se den. Men jag antar att det är meningen att ingrediensförteckningen skall komma upp precis som «Gör så här».
2019-08-20
På hemsidan.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 225 g spenat eller mangold
- 1 msk olja
- 2 små finhackade gula lökar
- 2 1/2 cm färsk ingefära, skalad, i tunna skivor
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 tsk malen mald spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 3 dl vatten
- 2 dl kokosmjölk
- 2 1/2 dl mungbönor
- Servera med:
- 2 dl ris
- 2 tomater
- 200 g gurka
- 200 g morötter