Mojo Rojo med grillat bröd
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Mojo rojo är en otroligt god sås som görs på grillad paprika, bröd, vinäger och vitlök. Perfekt tillbehör till kött, vegetariskt eller fisk.
Tillagningstid: 10 min
4 portioner
Gör så här
- Skär bort kanterna från brödet och bryt det i mindre bitar. Blanda brödet med vinäger.
- Skär tomat, paprika, chili och vitlök i mindre bitar och blanda med brödet. Mixa slätt och tillsätt oljan droppvis under fortsatt mixning.
- Smaka av med citronsaft, spiskummin och salt. Servera med grillat bröd och pimientos de padróns.
Tips
Har du torrt bröd hemma? Då är det perfekt att använda i en mojo rojo!
2 kommentarer
Coop
2022-05-09
Hej Irene, den håller ca en vecka i kylskåp. Förvara den med lock på. Lycka till!
2022-05-03
Vet ni hur länge denna sås håller i kylen?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skivor ljust bröd
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tomat
- 1 grillad paprika i olja, röd
- 1 röd chili
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl neutral olja
- 1/2 citron, saft
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk salt
- grillat bröd, till servering