Din varukorg är tom

Laxtartar med kapris

Name: Laxtartar med kapris
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g av god kvalitet laxfilé; 1 citron, pressad saft; salt och svartpeppar; 1 msk dijonsenap; 1 msk majonnäs; 2 msk + några till garnering kapris; 1 msk japansk soja; 1 dl , hackad + lite till garnering gräslök; 3 avokador; 1/2 tsk chiliflakes; salladslök, till garnering; 1/2 purjolök; olja, till fritering, T ex rapsolja; salt

betygsatt 5 av 5. 1 röst.

Den perfekta förrätten! Rå lax på en bädd av avokado, med smak av dijonsenap, majonnäs, soja och citron. Som pricken över i toppad med friterad purjolök.

Tillagningstid: 25 min

6 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tärna laxen fint, pressa över saft ur ½ citron, salta och peppra. Blanda senap, majonnäs, kapris och soja. Vänd ner i laxen med gräslöken och ställ kallt till servering.

Skär avokadon i lika stora bitar som laxen. Pressa på saft ur ½ citron, strö på chiliflakes och salta avokadon lätt.

Friterad purjo: Strimla purjolöken fint på längden, fritera i olja i kastrull eller fritös och låt rinna av på hushållspapper. Salta.

Använd en metallring i önskad storlek och forma puckar, först med avokado, fortsätt med laxröra. Garnera med friterad purjo, kapris, gräslök och ev. färsk salladslök.