Lax med nektarinsalsa
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Skär nektarinerna i bitar och strimla salladslöken. Skala och tärna gurka och kiwi. Blanda frukt och grönsaker med limeskal (endast det gröna), limesaft och koriander. Smaka av med honung och flingsalt.
- Salta laxen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på båda sidor till fin färg, ca 5 min totalt. Servera laxen med salsan och kokt ris.
Tips
Använd en termometer, 48° är den perfekta innertemperaturen.
1 kommentarer
2016-11-05
Det här var superfräscht och jättegott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 2 tsk flingsalt
- 2 tsk olivolja
- Nektarinsalsa:
- 3 nektariner
- 1 salladslök
- 1/2 gurka
- 2 kiwi
- 1/2 lime, finrivet skal och saft
- 1 kruka koriander, hackad
- 2 tsk flytande honung
- flingsalt
- Till servering:
- ris