Kolapaj med lakritsströssel
betygsatt 4 av 5. 28 röster.
En underbar, lättbakad kolapaj med lakritsströssel som ger gott crunch och sälta. Receptet från boken "Baka med godis" av Jenny Warsén.
Tillagningstid: 35 min + 2 tim i kyl
20 bitar
Gör så här
- Mixa eller krossa kexen till ett fint smul. Blanda med smält smör och tryck ut i en pajform med löstagbara kanter, 24–26 cm i diameter. Låt stå i frysen ca 10 min.
- Bred ut den karamelliserade mjölken jämnt över botten. Ställ in i frysen ytterligare 5–10 min.
- Smält chokladen över ett vattenbad tillsammans med grädden. Rör om under tiden och var försiktig så den inte blir för varm och delar sig. Tillsätt flingsalt.
- Häll detta över pajbottnen och strö på strössel. Låt stå i kylen minst 2 timmar före servering.
1 kommentarer
2020-04-15
Digestivbotten skulle behövt mer smör för att hålla ihop! Annars himmelskt god!
Liknande recept
Ingredienser
- 200 g digestivekex
- 60 g smör, smält
- 400 g karamelliserad mjölk
- 400 g mjölkchoklad, hackad
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 tsk flingsalt
- 1 msk lakritsströssel